Bất đề cập bạn đi tới đâu trên toàn cầu, cafe luôn là thứ được mọi người tìm kiếm và sắp có. có sự mở mang và phát triển của thị phần, các quán cafe mới mở ngày một phổ thông hơn. sở hữu người thành công nhưng cũng mang 1 số quán sau một thời kì hoạt động vẫn phải ngùi ngùi đóng cửa. Vậy đâu là “tử huyệt” cho những chủ đầu tư?
Muc lục nội dung
có kinh nghiệm cộng tác hơn 100+ thương hiệu cafe lớn nhỏ, PCM tổng hợp thành 6 kinh nghiệm “mở quán” cho người lần đầu kinh doanh cafe.
một. Mặt bằng: nhân tố quan yếu trong kinh doanh cafe
Location là điều trước nhất mà các chủ đầu cơ không nên bỏ qua trong kinh doanh cafe, 1 nhân tố quan trọng quyết định rộng rãi đến sự thành bại của chủ quán. Và hầu như phần nhiều mọi người đều đồng ý, tuyển lựa đúng mặt bằng sẽ mang đến nhất nhiều điều kiện tiện dụng cho buôn bán.
Vậy 1 mặt bằng đẹp sẽ được Tìm hiểu như thế nào? sở hữu đa số nguyên tố tác động nhưng vượt trội nhất có thể kể đến như vị trí, lưu lượng xe và người tương hỗ, sự thuận lợi về liên lạc, mang lòng phố, mang chỗ đậu xe, sắp khu dân cư, văn phòng, trường học…Và cố nhiên, một vị trí phải chăng thì cũng đồng nghĩa mang việc giá bán thuê sẽ cao hơn.
khi thuê nhà, chủ đầu tư cũng nên lưu ý các điều sau. không nên thuê các địa điểm gặp vấn đề trong đi lại, có con lươn ngăn cách, khó nhận thấy trong khoảng xa. Bênh cạnh đấy cũng nên hạn chế tuyển lựa mặt bằng kinh doanh cafe trước các địa dằn bụng linh như đền, chùa, bệnh viện, nhà xác. Bởi có thờ với thiêng với kiêng mang lành mà!
hai. Xác định người mua chỉ tiêu
Trước lúc mở quán, bạn nên phân tách thị trường và chọn lựa phân khúc các bạn mà mình hướng tới. Bước này rất quan yếu và tác động đến hồ hết các khâu kế tiếp như thiết kế quán, ngoài mặt thực đơn, phong cách phục vụ…
Nắm bắt được những thị hiếu, thị yếu của người mua sẽ giúp bạn định hình được cá tính ngoài mặt quán cafe phù hợp. Đây là điều cực quan trọng để thu hút và giữ chân các thượng đế.
nếu quán của bạn nằm trong khu dân cư và hướng đến khách hàng trẻ trung, năng động mà phong cách quán lại quá “sến súa”, lỗi thời hoặc quán gần trường học mà bạn bề ngoài quá trầm lặng, chín chắn… thì cứng cáp sẽ không sở hữu ai vào để thưởng thức cafe của bạn nữa vì nó hoàn toàn “lệch pha” với phong cách của họ.
Để xác định tệp quý khách mục tiêu, những CĐT nên phân tích dựa trên các yếu tố:
Nhu cầu, Khả năng chi tiêu, thói quen tiêu dùng, Khả năng đón chờ xu hướng mới để trong khoảng đó tuyển lựa các chiến lược buôn bán hiệu quả.
3. thời trang thiết kế: điểm thu hút trong buôn bán cafe
Trong vô vàng các quán cafe mở ra mỗi ngày, đâu là điều ấn tượng để lôi kéo các bạn đến quán của bạn? Chắc hẳn ấy chính là ngoại hình. một bề ngoài quán cafe đẹp sẽ mang lại nhiều trị giá xúc cảm cho khách hàng. Nó quyết định và tác động đến 70% sự lựa chọn điểm tới cafe của thực khách. cho nên các CĐT cần phải định hình rõ bắt mắt ngoại hình mà mình hướng tới.
cá tính đó với thể là 1 quán café nhỏ, cafe sách, quán cafe hiện đại hay cafe sân vườn, vintage, industrial, tropical, Scandinavian. từ đó lên danh sách các dòng đồ uống cùng phương pháp bài trí, cách thức phục vụ phù hợp.
Sau lúc đã Phân tích được thời trang cho quán. Bạn hoàn toàn sở hữu thể tự mình chỉ đạo, giám sát những đội đội ngũ khiến cho theo những hình ảnh mà mình sưu tầm được ấy. nếu như khiến cho rẻ điều này bạn sẽ giảm được một khoản mức giá cho ngoại hình.
Nhưng cách khiến này chỉ thích hợp cho các quán cafe diện tích nhỏ tầm 50m2 đơn giãn. ngoài ra, đối sở hữu các quán to hơn hoặc cần hình ảnh nhận mặt nhãn hiệu, PCM khuyên bạn nên mua một doanh nghiệp giải đáp ngoài mặt và thi công quán cafe giỏi.
phần lớn khách hàng sắm tới PCM khi Dự án đang bị dở dang, kéo dài và nảy sinh chi phí kinh khủng. Quán không sở hữu đặc thù riêng, chủ đầu cơ bế tắc về ý tưởng cũng như phương án thi công,… nếu bạn có ngoài mặt từ đầu thì những trở ngại này hoàn toàn trong tầm kiểm soát của bạn.
4. Lập dự toán tầm giá mở quán cafe
1 điều mà những Anh chị mở quán lần đầu cần lưu tâm đó là lập dự toán ngân sách đầu cơ. Bởi trong buôn bán, chuẩn bị là ko bao giờ thừa. Nhất là đối có khoản lập dự toán chi phí. Nhưng Các bạn cũng đừng quá lo âu, với 6 bước căn bản dưới đây. Anh chị sẽ có ngay cho mình một bản dự toán căn bản về giá thành mở quán cafe. Giúp mọi người có sự chuẩn bị thấp nhất khi bước vào đầu tư kinh doanh F&B
B.1: truy tìm cập website PHONGCACHMOC.VN
B.2: Vào link dự toán quán cafe https://phongcachmoc.vn/du-toan-quan-cafe.html
B.3: Nhập những thông tin vào ô DỰ TOÁN NGAY
B.4: Bấm xem kết quả sau khi nhập đầy đủ những thông tin của Dự án
B.5: Kết quả dự toán giá tiền sẽ được trả về mail bạn đã điền thông tin ở ô DỰ TOÁN NGAY
B.6: Check mail và rà soát hộp thư đến (Chú ý: Vui lòng kiểm tra hòm thư rác)
song song, sau khi bạn nhập thông báo. đội ngũ giải đáp viên PCM sẽ địa chỉ sớm nhất để có thêm những tư vấn thích hợp cho bạn.
5. Định giá Sản phẩm nhà sản xuất
giá thành không hợp lý là 1 “cái bẫy” mà rộng rãi nhà đầu tư buôn bán cafe lần đầu thất bại. 1 giá tiền hợp lý phù thuộc vào những nguyên tố như giá vốn hàng bán, khấu hao giá thành đầu cơ, và chừng độ khó khăn mang đối thủ quanh đó.
Để biết được giá tiền của quán đã hợp lý hay chưa, các chủ đầu cơ mang thể Quan sát qua: ví như quán mang đa dạng sự tố cáo và ca cẩm về giá, sở hữu tức thị nó quá cao. Chẳng ai ca cẩm, thì giá quá tốt. Và lúc chỉ với vài người phàn nàn thì ấy là giá thành hợp lý mà các bạn cảm nhận.
tất nhiên định giá sản phẩm là công đoạn liên tiếp trong buôn bán. Chúng ta sở hữu thể điều chỉnh lên hay xuống theo biến động của thị trường. ngoài ra, trước khi nâng cao giá hãy thử nâng cao giá nhẹ rồi Nhìn vào giận dữ của quý khách để mang sự điều chỉnh phù hợp.
nếu như sản xuất các sản phẩm tiện ích đồng bộ, đắt tiền, bạn nên công khai cung ứng phần lớn thông tin chứng minh nguyên cớ và phẩm đảm bảo chất lượng để người mua xác nhận trị giá của chúng.
6. Tương tác: yếu tố mấu chốt để giữ chân người dùng
1 sai trái phổ biến trong kinh doanh quán cafe là ko tạo tương tác các bạn. sở hữu xu hướng mang đến những trải nghiệm nhà sản xuất càng ngày càng cá nhân hóa. các chủ đầu cơ nên phân biệt rõ ràng giữa “tương tác” và “làm phiền” người mua.
giả dụ mọi người để ý, ở các chuỗi cafe nức danh như Trung Nguyên hay Thức Coffee luôn tạo thiện cảm mang quý khách bằng lời chào niềm nở. Hay những quán cafe luôn tặng một phần bánh miễn phí hoặc giảm giá cho thành viên trong ngày sinh nhật.
bên cạnh đó, “member card” và những chương trình người mua thân thiết là điều mà bạn không nên bỏ qua. Hãy áp dụng nguyên lý pareto trong kinh doanh cafe: 80% doanh thu tới từ 20% khách hàng thân thiết. những chuỗi nhãn hiệu cafe to như Trung Nguyên, Thức Coffee hay Phúc Long,..đều đầu tư vào chương trình người dùng thân thiết bằng phương pháp vun đắp ứng dụng tích điểm riêng.
không những thế chất lượng đồ uống cũng là nhân tố chính để khách quay lại mang bạn lần thứ hai. nhắc gì thì kể, phần lớn những nguyên tố mặt bằng, kiểu dáng quán, bàn ghế, thiết bị, tương tác cá nhân… sẽ được khách hàng bỏ qua ví như đồ uống của bạn quá tệ.
Thất bại trong sự chuẩn bị cũng mang nghĩa là bạn đang chuẩn bị cho 1 sự thất bại. Hi vọng mang 6 kinh nghiệm kinh nghiệm mở quán cafe cho người lần đầu mở quán, PCM sở hữu thể giúp Cả nhà phần nào tự tín hơn trên đường kinh doanh cafe. Chúc mọi người luôn thành công và gặp phổ quát may mắn trong công việc.
Và đừng quên liên hệ với PCM để được tư vấn miễn phí về ngoại hình và đặt lịch hẹn trả lời cùng chuyên gia và lực lượng KTS của chúng tôi!